Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Mistrz Piekarz
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego mistrza piekarza, który dołączy do naszego zespołu i będzie odpowiedzialny za przygotowywanie wysokiej jakości pieczywa oraz wyrobów cukierniczych. Mistrz piekarz musi posiadać szeroką wiedzę na temat technik wypieku, zarządzania produkcją oraz kontroli jakości. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować pracę zespołu piekarzy, dbać o przestrzeganie norm sanitarnych oraz optymalizować procesy produkcyjne. Wymagana jest umiejętność tworzenia nowych receptur oraz dostosowywania ich do potrzeb klientów. Mistrz piekarz powinien również monitorować stan surowców i współpracować z dostawcami, aby zapewnić ciągłość produkcji. Wymagana jest także znajomość zasad bezpieczeństwa pracy oraz umiejętność rozwiązywania problemów technicznych związanych z urządzeniami piekarniczymi. Poszukujemy osoby kreatywnej, z pasją do pieczenia, która potrafi pracować pod presją czasu i utrzymywać wysokie standardy jakości. Jeśli jesteś mistrzem piekarzem z doświadczeniem i chcesz rozwijać swoją karierę w dynamicznym środowisku, zapraszamy do aplikowania.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Nadzór nad procesem wypieku pieczywa i wyrobów cukierniczych
- Tworzenie i modyfikacja receptur piekarniczych
- Zarządzanie zespołem piekarzy i cukierników
- Kontrola jakości produktów końcowych
- Monitorowanie stanu surowców i zamawianie materiałów
- Zapewnienie przestrzegania norm sanitarnych i bezpieczeństwa pracy
- Optymalizacja procesów produkcyjnych
- Szkolenie pracowników w zakresie technik piekarniczych
- Rozwiązywanie problemów technicznych związanych z urządzeniami
- Współpraca z działem sprzedaży i marketingu w celu dostosowania oferty
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na stanowisku mistrza piekarza lub podobnym
- Znajomość technologii wypieku pieczywa i wyrobów cukierniczych
- Umiejętność zarządzania zespołem
- Znajomość norm sanitarnych i przepisów BHP
- Kreatywność i umiejętność tworzenia nowych receptur
- Dobra organizacja pracy i odporność na stres
- Umiejętność obsługi maszyn piekarniczych
- Wykształcenie kierunkowe lub potwierdzone kwalifikacje
- Znajomość zasad kontroli jakości
- Komunikatywność i umiejętność pracy zespołowej
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie na stanowisku mistrza piekarza?
- Czy potrafisz tworzyć i modyfikować receptury piekarnicze?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem?
- Czy znasz normy sanitarne i przepisy BHP obowiązujące w piekarni?
- Jakie masz doświadczenie w obsłudze maszyn piekarniczych?
- Czy potrafisz pracować pod presją czasu i utrzymywać wysoką jakość produktów?
- Jakie innowacje wprowadziłeś w poprzednich miejscach pracy?
- Czy masz doświadczenie w szkoleniu pracowników?
- Jak radzisz sobie z rozwiązywaniem problemów technicznych?
- Dlaczego chcesz pracować na stanowisku mistrza piekarza w naszej firmie?
